在家烤肉不行嗎? 惹蜜瓷烤盤開箱

隱藏角色很喜歡吃肉,更喜歡吃烤肉,只要有人揪烤我就去。為了烤感還發奮研究了烤魚機跟烤箱,就是為了那個焦香嫩感。


我在逛超市的時候常常會問老婆,買這台好嗎看起來好威我想要烤肉!
「放哪裡?」「陽台」
「會噴煙啦」「衣服先收起來」
「沒冷氣吹」「開電風扇」
「收納咧」「就放陽台啊」
「生鏽怎麼辦」「再說啦」
「所以放哪裡?」

通常無限魯小迴圈就是得到一頓白眼。
而且用烤魚機也是常常會用到家裡充滿油煙,後來真的放在陽台烤了,只因為不想給小孩吸到油煙。

所以要在家烤肉要克服幾個問題:
➤烤肉架恆溫且不可超過發煙點
➤高溫下可安全操作不毀損其他家具
➤機器要小好收納

怎麼看都是這個瓷烤盤啦!

吃110V一般家庭用電,可控溫,有隔熱底座。

組裝起來意外的輕薄,3.5 kg的重量也算輕盈,除了長一點,收納的問題看來是解決了
表面為不沾塗層,要使用不沾鍋用的調理器具。


剛開始測試就來烤個經典早餐肉片蛋吐司吧,烤盤加熱,放上肉片...
加熱表現非常好!常溫下去才20秒就可以看到肉片冒泡了,真的有夠快!
換算成車子加速應該就是3秒內 0-100公里吧!


溫控採電熱方式
OFF 0度
MIN 110-130度
MID 150-170度
MAX 190-220度
加熱時藍燈會亮,超過設定溫度會斷電(不加熱),低於設定溫度又會開始加熱,所以溫度會有波動變化,了解這個原理後就不影響使用。
將溫度調為MID後就不會超過發煙點,肉也雖然難轉褐化,至少油煙的問題解決了


然後放下蛋,啊啊啊我的蛋!
烤盤有個很飛炫的圓弧設計,可以將油水流到中間流出,可是我的蛋!!


只好出動肉片水壩來救援了,補一顆彌補我的蛋啊~~這烤盤歧視雞蛋嗎? 它不過就是顆蛋!
同時忽然覺得這個肉片好英國。


用烤肉醬醃漬的肉片醃料會留下焦漬,這時候用濕的餐巾紙擦過一下就掉了,容易清潔



吐司烤好,加上起司,倒杯拿鐵,肉片蛋吐司就完成啦!

當然要來個斷面秀



看來肉片蛋對它來說實在是太簡單了,隔天早餐繼續,今天來個蘿蔔糕+蛋+培根大面積測試。


經過上次的教訓,早就築好了蘿蔔糕長城,雞蛋表示安心。


火力mid下面一點大約150度上下,5分鐘放著不動之下,可以看出整個盤面均勻加熱,食材漸漸烤熟,荷包蛋漸漸的凝固,變成漂亮的太陽蛋了。


蒜醬象牙巴比倫塔 完成!


切開半熟的蛋黃,讓蘿蔔糕沾滿蛋液


再沾上蒜蓉醬油,台灣早餐的頂點啊!這盤我一個人就KO啦~~

經過了這幾次練習已經越來越上手,升級為中秋模式,老婆回家看到要在餐廳烤肉整個傻了。
「會有油煙嗎?」「沒有,頂多水蒸氣」
「這要收哪裡?」「電器櫃下面」
「烤完你要洗?」「擦一擦就好了」
「不會燒起來?」「吃電的,過熱是燒斷保險絲」
「而且蛋的問題也解決了」「什麼蛋?」「噢!沒事~」


原本以為料放多溫度會降,但是這烤盤溫度真的昇超快,也就只有差個幾秒就回到設定溫度,加上大面積烤盤,一次烤給四個人吃都來的及供應。


一輪只要2分半鐘就可以烤出整盤的肉!


中秋必備的錫箔紙包香菇,原本擔心不好受熱,但加點水讓水蒸氣散出,一下就全熟了。
加點奶油跟黑胡椒,完全就是中秋節的味道。


當然也少不了吐司肉片這個經典組合


既然都自稱是韓式瓷烤盤了就讓你跟醬料在台灣團聚吧!


軟Q今晚也是吃烤菇、肉片與稀飯喔!


將食材用剪刀切碎後,就是中秋風味的副食品了,整個有參與感。


拿出冰箱常備的薑黃冷凍飯,給老婆一個三風味烤肉便當帶去公司薰同事。


用了這幾下真心覺得好用啊~
有一張桌子跟插頭,馬上就可以開伙啦!
~~澎湃的烤肉滋滋聲,演奏出宛若貝多芬第九號交響曲的史詩篇章~~

比卡式瓦斯爐還要安全,而且溫度控制精準,不起油煙,搭配一個電鍋就可以吃烤肉蓋飯了!
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第一代烤盤 (本文使用)
第二帶烤盤(電線延長、送四隻木斜鏟)


[感謝惹蜜GETSWEET贊助烤盤合作開箱文]

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